BIBLIOTECA GASTRONÓMICA

En esta página iremos añadiendo libros de gastronomía que creemos que pueden ser de vuestro agrado.

Y para empezar dicha biblioteca, que mejor recomendación que el libro que acaba de escribir la persona en la que tanto me he fijado y aprendido de él. Mi querido amigo, Ximo Carrión @Fentdetutto.

Arroces y mucho más

Siguiendo con el mundo de los arroces, en esta ocasión recomendamos un libro que habla sobre el arroz y las técnicas para cocinarlo. De la mano del 3 estrellas michelín, Quique Dacosta.

Portada libro Arroces Contemporáneos

Este libro del gran Ricard Camarena, con 2 estrellas michelín y 1 estrella michelín verde a sus espaldas, no tiene ningún desperdicio si quieres saberlo todo sobre el mundo de los caldos.

Os presentamos la gran enciclopedia de la cocina que todo cocinero profesional, amateur o cocinillas, debe tener en su biblioteca gastronómica.

Gran enciclopedia de la Gastronomía mundial.
Enciclopedia Larousse Gastonomique

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